Os dejamos la interesante ponencia que realizó Marc Torres, Shopper View de AECOC, durante la jornada de #Anticipa2 del día 25 de Septiembre de 2013.
La próxima Jornada #Anticipa2 tendrá lugar el 25 de Septiembre de 2013 en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Paseo de Infanta Isabel Nº1. y será retransmitida vía Live Blog y también a través de twitter con el hashtag o palabra clave #Anticipa2. ¡Os esperamos!
11.22 - Una vez terminado el turno de preguntas y respuestas, Jose Miguel Herrero cierra la jornada, invitando a seguir las nuevas jornadas de #Anticipa2 que habrá en Septiembre, con temas como mercados de conveniencia.
Nos vemos en la próxima jornada.
11.11 - Comienza el turno de preguntas y respuestas en la Jornada de #Anticipa2 llevada a cabo en el MAGRAMA, en la sede de Paseo de la Infanta Isabel 1, Madrid.
11.01 - AZTI-Tecnalia esta construyendo una red de observadores por el mundo para cazar tendencias, una red online para probar productos y ademas una plataforma online de Cocreación de productos.
También desarrollan talleres de inspiración y creación para que todas las tendencias captadas y toda la observación llevada a cabo tenga como meta la creación de productos.
Sonia Riesco anima a seguir el blog de Food Trends Trotters y a partir de Septiembre a la plataforma The Food Mirror.
10.46 - Begoña y Sonia comienzan a hablar del modelo The Food Mirror. Este modelo busca promover la investigación y la innovación poniendo en marcha las herramientas para seguir la tendencias y oportunidades del mercado.
The Food Mirror es la primera comunidad global de observadores de tendencias alimentarias. Se realizo en en 3 fases entre Enero y Mayo de 2013, con 500 usuarios y más de 350 observaciones. Financiación española a través de Fecyt, con un jurado compuesto por personas de FIAB, MAGRAMA, FECYT, etc...
Las ganadoras de The Food Mirror Game fueron:
10.10 - Los procesos de I+D+i se tiene que generar a partir de la observación del consumidor, ya que son el centro de la demanda alimentaria.
La metodología de estudio que se lleva es la conocida como O+C5 > se inicia en la observación del cambio de actitud de consumidor ante los productos.
Begoña nos va a pasar a explicar las EATendencias que son:
- #FoodTelling > da respuesta a una demanda de información transparente, atractiva y cercana mediante la incorporación o asociación de mensajes e historias a los productos alimentarios.
- #Supersense > experencia multisensorial. Hace referencia a los productos alimentarios que buscan activar toda esa actividad multisensorial, persiguiendo una experiencia sensorial intensa y plena.
- #Slowcal > tendencia que implica una mayor concienciación y responsabilidad con el impacto del consumo alimentario en el ámbito personal, social, etc. Consumo de calidad.
- #Here&Now > en esta tendencia se imponte la “fast health”, buscando un equilibrio entre el estilo de vida móvil y la salud.
- #Eater_tainment > está relacionada con la necesidad de escapar del día a día, buscando experiencias memorables que conecten con las necesidades emocionales de los individuos.
- #MadeSimple > desarrollo de soluciones flexibles y fáciles que permitan la compra y consumo inteligente, simplificando la elección y optando a la mejor opción, a la vez que ahorrando tiempo y en definitiva facilitando la vida a los consumidores.
- #Myhealth > salud personalizada, se centra en el interés por gestionar la salud propia. Los consumidores quieren estar bajo control, pero por ellos mismos.
- #EgoFood > la tendencia más personal de todas, que hace referencia a la búsqueda de expresión de la propia identidad (valores, estilo de vida, aspiraciones, deseos) a través de la alimentación.
9.51 - Toma la palabra Begoña Perez-Villarreal, que nos presentará The Food Mirror.
AZTI-Tecnalia es un centro de investigación que trata los temas de del sector alimentación y el sector marino. Tiene diferentes áreas de trabajo en el sector de alimentación y bebidas.
Sonia Riesco nos habla del área de vigilancia de tendencias de consumidores, donde trabaja. Se creó el Observatorio de Tendencias e Innovación, para estar al día de la información que es relevante para los consumidores.
El Observatorio surgió del proyecto Food Trends Trotters, proyecto que surgió de la idea de que había que observar las tendencias de los consumidores a pie de calle. Este proyecto se inició en Japón y EE.UU. con un viajero que se le enseño a seguir tendencias y a catar productos para que enviará sus experiencias periódicamente y así analizar lo que quiere el consumidor.
Trend >> La tendencia en consumo es una nueva manifestación de algo que no ha llegado a satisfacer una necesidad, deseo o aspiración del consumidor y que tiene un impacto en la cultura, sociedad, etc.
Las personas se pueden diferenciar seg´n su relación con la innovación en:
- Innovadores
- TrendSetters
- EarlyAdopters
- Mainstream
9.39 - Comienza la Jornada de #Anticipa2 con Fernando Burgaz dando la Bienvenida a los asistentes, junto con Jose Miguel Herrero y las ponentes de la jornada Begoña Perez-Villareal y Sonia Riesco.
The Food Mirror es una aplicación que permite seguir las tendencias en el consumo alimentario, lo que es una utilidad para mejorar los productos que crean las empresas para los consumidores.
José Miguel Herrero toma la palabra para presentar las jornadas y a las ponentes. Estas jornadas se enmarcan en el plan de Alta Formación de Gestores de la Cadena Alimentaria.
Jose Miguel Herrero presenta a las ponentes:
- Begoña Perez-Villarreal, Directora de Mercado de la Unidad de Investigación de Alimentación de AZTI-Tecnalia.
- Sonia Riesco, Responsable del Observatorio de Tendencias e Innovación de AZTI-Tecnalia.
9.19 - Buenos días. Hoy hay nueva jornada de #Anticipa2 desde el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, en la sede de Paseo de la Infanta Isabel 1, Madrid. La jornada de #Anticipa2 de hoy lleva por título "The Food Mirror: inspiración e innovación creativa a través de las tendencias alimentarias. Creating the FOODture" y correrá a cargo de Begoña Perez-Villarreal, Directora de Mercado de la Unidad de Investigación de Alimentación de AZTI-Tecnalia. También intervendrá Sonia Riesco, Responsable del Observatorio de Tendencias e Innovación de AZTI-Tecnalia.
Recordamos que dicha jornada se puede seguir en directo por este blog y por Twitter bajo el hashtag #Anticipa2, donde también se puede participar activamente en la jornada.
La próxima Jornada #Anticipa2 tendrá lugar el 11 de Julio de 2013 en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Paseo de Infanta Isabel Nº1. y será retransmitida vía Live Blog y también a través de twitter con el hashtag o palabra clave #Anticipa2. ¡Os esperamos!
Os dejamos la ponencia de Montserrat Martín Salvador, Directora de Madison Market Research, de la jornada de #Anticipa2 del día 26 de Junio de 2013, que llevó por título, "Sensaciones y emociones en el punto de venta: ¿Cómo medir la experiencia de compra?"
Recordamos que la próxima jornada #Anticipa2 será el día 11 de Julio desde las 9.30 horas y llevará por título "The Food Mirror: inspiración e innovación creativa a través de las tendencias alimentarias. Creating the FOODture", que correrá a cargo Begoña Perez-Villarreal, Directora de Mercado de la Unidad de Investigación Alimentaría de Azti-Tecnalia, y Sonia Riesco, responsable deObservatorio de Tendencias e Innovación de Azti-Tecnalia.
10.59 - Termina la jornada de #Anticipa2 de hoy. Recordamos que en Julio vuelven las jornadas.
Nos vemos en la próxima jornada.
10.28 - Monserrat Martín nos comenta ahora casos de éxito de las técnicas descritas de estudio de consumidor.
Nestle en cooperación con el Árbol: se realizó para averiguar porque disminuía la bajada de compra en productos de la categoría de nutrición infantil. Las acciones llevadas a cabo para solucionarlo fue;
- Recolocación del lineal de productos para que de un primer vistazo se pudiera realizar una decisión de compra óptima.
- Durante un mes y los sucesivos se produjo el incremento en las ventas de estos productos, y lo que fue más importante fue sostenible en el tiempo.
Grupo Pascual en colaboración con Consum: el caso de exito pasa a comentarlo María Rodriguez de Grupo Pascual. El desafío era encontrar nuevos consumidores en una categoría que tenía una penetración del 98%, el sector de la leche sin lactosa. El producto que lanzó fue Leche Pascual Sin Lactosa, y para fidelizar al cliente y anclarlo a esta marca Consum creo tarjetas de fidelización. El Insights del Shopper fundamental fue que en España existen 16 millones de personas en España con intolerancia a la lactosa, y no consumían leche por que les sentaba mal. Había que cambiar esta tendencia:
- La fidelización se inicio con una encuesta casa por casa de los clientes de Consum preguntando si compraban leche, y por qué no compraban leche.
- A los clientes que no consumían leche por que les sentaba mal, se les dio la oferta de "Pruebalo Gratis".
- Los objetivos de esta fidelización era incrementar la tasa de compra del nuevo producto.
- Esto tuvo el resultado que la penetración aumento en un 1,8%.
- Además, se consiguió que el segmento de leche sin lactosa adquirió una participación en el valor de la categoría de más de 5 puntos.
Supermercados el Árbol: el objetivo era rejuvenecer la base de clientes, por tanto había que modernizar la marca e incrementar las ventas de los clientes más jóvenes. Para conseguir esto utilizaron a los niños como vínculo emocional para captar a las familias jóvenes, y crearon un juego educativo con animales.
- Participarón 100 fabricantes, sin bajar el precio de sus productos.
- Por cada 15€ de compra se conseguía una carta de la promoción, en la cual había información de los animales, y cada 10 cartas se podía canjear por un peluche.
- La acción de marketing se realizo en los propios supermercados, web, periodicos y a través de las redes sociales.
- En supermercados se habilitan espacios para cambiar las cartas de animales, por tanto la familia acudía para esta actividad a los supermercados y forzaban la compra.
- A través de internet se creó una web donde los niños podían subir fotos, etc.
- También realizaron una campaña de publicidad con periódicos de la zona, regalando cartas y álbumes.
10.10 - M.Martín nos habla del estudio del "Shoppoing Experience". Este estudio comienza definiendo el perfil de consumidor. Una vez definido, se busca los "Shopper Insights", que es el conjunto de factores que miden la decisión de compra del consumidor (plazas de aparcamiento, disposiciones de pasillo, servicios adicionales, música, ambiente, etc).
Una parte importante para influir en que el consumidor compra más y repita, es el marketing, sobre todo lo llamado Marketing Sensorial: influir de forma incosciente en la decisión de compra del consumidor a traves de los sentidos.
Las estrategias que siguen las empresas para influir en la compra de los consumidores se estructura en varios puntos:
- Observación: investigar lo que quiere el consumidor, lo que se puede hacer de forma cuantitativa (encuestas e investigación de perfiles de consumidor por edad, zona geográfica etc.), cualitativa (profundizar en un tema buscando las causas de compra) y data mining. La observación cualitativa se basa en realizar entrevistas acompañadas en tienda, o realizar grupos de compra acompañados en tienda, o también realizar grupos creativos, donde se realizan charlas colectivas para saber, de forma holística, que sensaciones se han tenido en la compra.
>> Nuevas tecnologías en estudios de marketing >> Eye trakcking: unas gafas que registran las trayectorias que realiza la vista cuando pasamos por el lineal de compra, que nos aporta información de en que se fija en consumidor al ver un envase, al ir caminando por los centros de compra, etc.
Otra técnica para realizar estudios para conocer a consumidores es la Netnografía: conocer qué dice el consumidor espontáneamente.
10.00 - El consumidor esta cambiando el sitio de consumo, se come más en casa que fuera de esta. Las comidas fuertes (Comidas y cenas), se realizan en casa, mientras que el desayuno, meriendas, etc., se realizan en el canal HORECA. Esto hace que:
- Halla un auge de productos que se cocinan rápido.
- Aumenta el uso de ingredientes ya que se cocina más.
- Se cocinan productos que antes se compraban preparados.
- Se tiende al consumo social.
>> El consumidor esta optando por volver a los orígenes, lo tradicional y lo ecológico. Otro aspecto importante es que el consumidor esta más preocupado por la salud, buscando productos con etiquetas de "casero", "sano", etc.
El perfil de consumidor actual auna el perfil de consumidor de productos más el perfil de consumidor de emociones. que busca, en la compra, el ocio y la degustación.
9.51 - En este contexto que presenta Monserrat, el consumidor ha racionalizado su consumo, buscando una cesta de la compra más barata, acudiendo a las MDD, aumentando el volumen de la cesta de compra, y solo comprando marcas caras cuando aporten de verdad valor añadido.
>> El consumidor actual es mas racional y menos impulsivo.
Las oportunidades que hay son:
- Compra más racional: se realizan listas de compra, etc.
- Se tira menos comida a la basura.
- Menos productos de compra por impulsos en los lineales de venta.
- Los consumidores buscan ofertas y comparan precios.
- Hay empresas que están ofreciendo varias opciones de precio (Unilever): diversificar precios.
- Busqueda de estrategias para abaratar los productos.
9.41 - Toma la palabra Montserrat Martín Salvador, de Madison Market. Nos comienza hablando de tendencias de consumo. Ahora mismo y con vistas al futuro se espera un decrecimiento de la población, lo que se traducirá en un menor nivel de consumo y en una variación del tipo de consumo. Los hogares cambiarán su estructura familiar, debido a la situación económica actual, y además cambiarán sus tendencias de consumo yendo a una mayor eficiencia y eficacia en la gestión de sus ingresos.
Además, el poder adquisitivo baja, ya que los precios, los impuestos, la gasaolina, el paro, etc., sube.
El sector alimentario en los últimos 5 años ha resistido a la situación económica inversa, aún así se ha visto un cambio en las tendencias de compra:
- La cesta de la compra aumenta en volumen.
- Las marcas del distribuidor aumentan en los lineales de compra.
M. Martín > El consumo del hogar en los últimos años se ha mantenido, e incluso crecido, mientras que el consumo en los canales Horeca ha disminuido.
9.36 - Iniciamos la jornada con unas palabras de presentación de José Miguel Herrero Velasco, Subdirector de la Cadena Alimentaría en el MAGRAMA.
>> Lo que pasa en el punto de venta es muy interesante, debemos conocer las decisiones que hacen que los consumidores se decanten por un producto o por otro. Las mayor parte de las decisiones de compra se realizan en el mismo punto de compra.
Las ponentes de esta jornada son:
- Monserrat Martín Salvador, Directora de Madison Market Research > Nos dará el aspecto teórico.
- María Rodriguez Pedreira, Category Manager de Leche Pascual > se encargará de la parte práctica.
9.12 - Buenos días. Hoy hay nueva jornada de #Anticipa2 desde el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medioambiente, en la sede de Paseo de la Infanta Isabel 1, Madrid. La jornada de #Anticipa2 de hoy lleva por título "Sensaciones y emociones en el punto de venta: ¿Cómo medir la experiencia de compra?" y correrá a cargo de Monserrat Martín Salvador, Directora de Madison Market Research. También intervendrá María Rodriguez Pedreira, Category Manager de Leche Pascual.
Recordamos que dicha jornada se puede seguir en directo por este blog y por Twitter bajo el hashtag #Anticipa2, donde también se puede participar activamente en la jornada.
La próxima Jornada #Anticipa2 tendrá lugar el 26 de Junio de 2013 en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Paseo de Infanta Isabel Nº1. y será retransmitida vía Live Blog y también a través de twitter con el hashtag o palabra clave #Anticipa2. ¡Os esperamos!
El proximo Martes 22 de Mayo, tenemos una nueva jornada de la saga #Anticipa2 > "¿Hay que ser mala persona para llegar a ser director general?"
Organizada en el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria (PAFGECA), se celebrará en el Salón de Actos del MAGRAMA.
El evento será cubierto a través de este LIVE BLOG y vía twitter a través de nuestra cuenta @red_chil y utilizando el hashtag #anticipa2
El próximo 23 de Abril en el MAGRAMA darán comienzo las jornadas mensuales “Anticipa 2” sobre las tendencias de la cadena alimentaria en el futuro próximo.
Las Jornadas, que se celebrarán una vez al mes durante todo el año, a excepción del mes de agosto, están especialmente dirigidas a los exalumnos del Programa de Alta Formación y abiertas a la participación de los agentes que forman parte del sector agroalimentario
Más información sobre próximas ponencias, cursos del Programa de Alta Formación, así como para las inscripciones se puede encontrar en la página Web del MAGRAMA, en la sección de formación dentro del área de alimentación.
El Subdirector General de la Estructura de la Cadena Alimentaria D. Jose Miguel Herrero Velasco, presentó a finales del mes de Marzo en Alimentaria2012, en Barcelona las Jornadas Anticipa2 2012, que se celebraran en la sede del MAGRAMA.
“Anticipa 2”son Jornadas técnicas que, organizadas por el MAGRAMA en el marco del Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria (PAFGECA), que abordarán temas sobre las tendencias que van a marcar la cadena agroalimentaria en el futuro próximo.
Se celebrarán una vez al mes a lo largo del año, exceptuando agosto, y estánespecialmente dirigidas a los exalumnos del programa de alta formación, y abiertas a la participación del sector agroalimentario.
El Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas de la Cadena Agroalimentaria (PAFGECA) se inició en 2007 y en la actualidad se encuentra en su VI Edición. Tiene alto contenido estratégico y está orientado a facilitar la toma de decisiones empresariales. Esta dirigido específicamente a lo gestores de empresa, y se reservan un 75% de plazas a las PYMES.
Su objetivo es formar a los gestores en a los 4 retos del programa: Dirección y gestión, ganar la batalla al mercado, eficiencia operativa y sostenibilidad de las empresas.
Más información sobre las próximas ponencias, los cursos del Programa de Alta Formación, así como para las inscripciones, se puede encontrar en la Web del MAGRAMA, en la sección de formación dentro del área de alimentación.
Proximamente iremos actualizando este BLOG con más información, aprovechamos para recordaros que el proximo 23 de Abril tendrá lugar la primera de las jornadas Anticipa2 en el MAGRAMA en donde www.CHIL.org será unos de los ponentes!!.
11:40 Finaliza D. F Rubio su ponencia y pasamos a la Mesa Redonda, se abre un debate entre asistentes y ponente.
11:35 Y para terminar, ¿que aporta CHIL al sector?
- Aumentar la comunicación y la estructuración del sector, a nivel europeo. Permitiendo visualizar los diferentes actores por zonas geográficas, categorías, etiquetas. Fomentando la comunicación entre ellos. También conecta los actores en las cadenas productivas, de valor, conocimiento enlazando instituciones, asociaciones, empresas y profesionales.
- Facilitar la superación de la brecha digital respecto a otros sectores.
- Permitiendo el alojamiento web de las empresas y el soporte a las comunidades virtuales existentes: asociaciones, grupos de trabajo, proyectos, etc.
- Mejorando y fomentando la comunicación a todos los niveles.
- Mejorar la comunicación entre la administración, a sus diferentes niveles.
- Ayudando a mejorar la rentabilidad social de los esfuerzos de los organismos públicos y privados dentro del sector: Preparación de jornadas. Cursos de formación. Ofertas de empleo. Servir como base para la ejecución de proyectos avanzados de información dentro del sector.
- De manera creciente, muchas iniciativas que se plantean en el sector precisan de una red social (o parte de ella) para su realización. En consecuencia gran parte de los esfuerzos del proyecto se consumen en su creación. Esta labor es costosa técnicamente y sobre todo, inasumible desde el punto de vista de su difusión y mantenimiento.
- Servir como base para la proyección de servicios digitales por parte de diferentes agentes en el sector.
11:30 ¿Qué aporta CHIL? El diseño de Chil ha sido ideado para destacar y reforzar los valores del sector agro industrial europeo comparado con el de otras áreas geográficas.
- Personalidad vs. Anonimidad. Las empresas incluidas en Chil pueden mostrar su propia identidad visual, explicar quiénes son, donde están localizadas, su personalidad, etc. El público así puede saber quién hay tras los productos que compra.
- Cadena de valor Vs. Commodities. La forma en que Chil muestra la información sobre productos e industrias realza la cadena de valor existente, opuesta a la visión de los productos agrícolas como commodities.
- Coordinación, normativas, políticas. Una parte muy importante de la gestión del conocimiento europea es informar sobre la PAC, las normativas nacionales, etc. de forma coordinada con la producción agrícola.
- Integración de los organismos en la producción y la transformación. Se intenta resaltar la vinculación de los organismos públicos en los procesos productivos de producción y transformación: normativas, promoción, inspección. I+D, convocatorias.
- Realzar la calidad, la tradición, la trazabilidad. El sistema permite relacionar la descripción de las empresas y sus productos con documentos y testimonios acerca de su calidad, su perfil histórico y la trazabilidad de los mismos.
- Destacar el mundo rural asociado a la agricultura europea. Relacionar dentro del sistema los productos, el territorio, las personas, las asociaciones, los proyectos, etc. de forma que el público pueda visualizar el ecosistema social integrado con los productos alimentarios que consume.
- Reforzar la cooperación europea. La traducción automática y un complejo sistema de etiquetas permitirá a los agentes del mundo agrícola y rural comunicarse, coordinarse, buscar socios y trabajar juntos en proyectos comunes.
11:23 D. Fernando Rubio explica con brevedad pero claramente todas las virtudes y principales características que tiene la Plataforma CHIL, alojamiento web sin necesidad de conocimientos de programación, portal de concomiendo especializado para todos los agentes del sector agroalimentario, portal especializado y sectorial de formación y empleo, etc...
11:16 Puntos clave de la Plataforma CHIL:
- Abierta. No se necesita autorización o licencia para pertenecer a Chil, simplemente entrar e interactuar. Cualquier agente del sector está invitado a registrarse.
- Libre. No tiene coste para sus miembros y está abierta a diferentes orientaciones técnicas y profesionales.
- Colaborativa. Todos los contenidos son aportados por los miembros de Chil para ser comunicados y distribuidos entre los interesados.
11:12 F. Rubio, explica e introduce a la Plataforma CHIL. El espíritu de la iniciativa es servir al sector agrario, rural, alimentario y medioambiental a nivel europeo. El proyecto está financiado por el MAGRAMA y la UPM principalmente y, en menor medida en este momento, por el proyecto europeo SUDOE Red-ITAA.
10:58 Y para comenzar con la Plataforma CHIL, Fernando Rubio, proyecta el vídeo que desde CHIL hemos preparado en colaboración con URCACYL, Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla y León.
10:56 Fernando rubio presenta un magnifico vídeo sobre cifras y datos de lo que representan en la actualidad las Redes Sociales y Profesionales, con el objetivo de poner en valor y remarcar la clara importancia de disponer, utilizar y valorar estas herramientas como se hace con otras.
10:48 Necesidad de plataformas 2.0 abiertas
- La interacción asociada a la Web 2.0 hace difícil su inserción en sedes web institucionales.
- Los debates y la necesidad de moderación se malinterpretan en una sede web pública.
- Los contenidos colaborativos son difíciles de aceptar por razones practicas y legales.
- Los contenidos dinámicos plantean problemas de seguridad informática y de configuración de sistemas.
- Los usuarios rechazan la interacción abierta en una sede institucional.
10:47 Por ello, el uso de tecnología Web 2.0 en las instituciones está asociada al uso de plataformas externas: Facebook, Wordpress, etc. O bien sedes web a medida. Sin embargo, las plataformas generalistas son imperfectas para soportar la actividad administrativa: Publico indiscriminado. Herramientas de soporte a comunidades virtuales imperfectas.
10:46 D. Fernando Rubio continua hablando sobre la situación de las empresas en la nueva sociedad, anteriormente eran como un castillo, situadas en lo alto de un castillo, ajenas a la sociedad, al consumidor, y actualmente, son como un loft, modernas, transparentes.. El sector, el consumidor, y especialmente en el sector agroalimentario, DEMANDA TRANSPARENCIA!
10:44 El nuevo modelo Web 2.0 en que los destinatarios opinan, difunden y participan en la comunicación se está imponiendo en diferentes campos frente a los modelos tradicionales. Y todo esto, obviamente no ajeno a nuestro sector, al sector agroalimentario y afines.
10:35 Comunicación Web 2.0 > Este nuevo contexto comunicativo viene determinado por varios factores:
- Se producen cambios en los medios tradicionales (prensa escrita, radio y televisión).
- Existen nuevos hábitos de lectura de medios.
- Hay una pérdida de lectores, oyentes y telespectadores.
- Aparecen los diarios gratuitos y los nuevos medios digitales.
- Internet se configura como fuente de información de los periodistas.
- La transformación de las audiencias.
- Cambio del modelo de consumidor pasivo.
- Pérdida de credibilidad de los medios.
- Un nuevo modelo de comunicación: escuchar y conversar
10:31 Fernando Rubio de comenta el artículo de ayer aparecido en el periódico EL PAIS titulado "La prensa ya no vertebra la opinión pública", ejemplo que utiliza para poner en valor las Redes Sociales y los nuevos canales de comunicación, que cada vez más, empresas, consumidor, etc utilizan en su día a día...
10:30 Comienza D. F. Rubio hablando sobre el sector y la internet, así como la evolución que ha sufrido en los últimos años. ¿Qué es la web 2.0? ¿que son las Redes Sociales? La Web 2.0 se compone de cientos de plataformas de diferentes funcionalidades que tienen en común un elemento: LA COMUNICACIÓN
10:24 Concluye D. J.M Herrero Velasco, explicando de donde proviene el nombre de la Plataforma, CHIL y su logo, un milano tienen como objetivo difundir y llegar a todo el sector, como lo hacía en el libro de la selva, el milano, que informaba a todos los animales de la selva de lo acontecido en ella. Finaliza dando paso a D. Fernando Rubio Navarro, quien comienza su presentación.
10:22 Explica brevemente como será cada una de las jornadas Anticipa2 del 2012 así como las características de las jornadas experienciales que tendrán lugar este año 2012. Comienza ahora a hablar D. Jose Miguel Herrero sobre la Plataforma CHIL, iniciativa que nace como respuesta a una necesidad del sector y que pretende ser un eslabón vertebrador y unificador dentro del sector,facilitando la comunicación, puesta en contacto y acceso a la información...
10:16 Continua diciendo D. José Miguel Herrero que la apuesta por estas jornadas continuará durante el 2012, siendo sus temáticas variadas y muy interesantes, además, se ampliará, dado el éxito del pasado año de los Anticipa2 Experienciales.
10:12 Abre la jornada D. José Miguel Herrero Velasco, Subdirección General de la Estructura de la Cadena Alimentaria, quien afirma que estas jornadas ya se han convertido en todo un clásico dentro del PAFGECA y del sector agroalimentario.
En breves momentos comenzará la 2ª jornada #Anticipa2 2012, vamos con algo de retraso, pero comenzará en unos minutos, ya que aun falta gente por llegar a esta interesante jornada que tiene como título "La Plataforma Chil. Una web 2.0 para la Comunidad Virtual del Mundo Rural y Agroalimentario"
10:25h. Interviene D. Bértol Gorospe Inchausti, Director idInteligencia, TopTen Marketing Estratégico España, Profesor ESIC Business School quién pone el enfasis en la necesidad de preocuparse en manterner una reputación, ya que esto implica generar branding. Haciendo un repaso desde los últimos años hay un incremento de la importancia de los medios online en cuanto al uso de internet asi como el gasto en publicidad.
10:30h. Recuerca D. Bertol algunos datos: las compras en redes sociales asecendieron a más de 5000 millones de dolares en 2012, este hecho verifica la importancia de la redes sociales y de como estas generan una ooprtunidad de negocio para cualquier empresa.
10:35h. D. Bertol afirma que BMW tiene 250 000 comentarios al año en la web 2.0.; menor que en otras compañías, ya que su público no es juvenil, el perfil en el que se mueve es mayor de 30 años. "Por ejemplo
10:40h. D. Bertol director de Idinteligencia pone varios ejmplos sobre la gestión de marcas y la gesión de cirisis, pone el punto sobre la i en el caso de los pepinos. En el caso del MARM ha habido 15200 menciones en los últimos seis meses, solo en el caso de la palabra MARM.
10:45h. A la hora de realizar el estudo sobre tu presencia en internet, debes limitar el foco, si hacemos un estudio sobre OMEGA, hay que desestimar aquellos comentarios que versen sobre OMEGA, y no sean los que nosotros estudiamos.
10:50
- 1º Crear un diagnóstico
- 2º Establecer Estrategia y Plan de Acción
- 3º Ejecución
- 4º Seguimiento de la ejecución del Plan de Acción.
Os dejamos este post a modo de resumen de las 9 jornadas de #Anticipa2 realizadas durante el 2013, que nos han llevado desde como diseñar nuestro producto para lanzarlo a los mercados internacionales aún inexplorados, hasta como podemos mitigar el desperdicio alimentario, pasando por ponencias interesantes donde nos han explicado como medir la experiencia de compra, inicitivas para crear marca , etc.