11:20 La próxima jornada #Anticipa2 será en Noviembre, y tratará sobre el despilfarro de alimentos, aspecto clave para el MAGRAMA y que se encuadra dentro de la estrategia "Más alimentos, menos desperdicio". ¡Hasta entonces!
11:05 Comienza el turno de debate y charla tras la jornada, los asistentes plantean sus preguntas a los ponentes, se plantea un interesante debate en torno al contenido de la jornada de hoy. La jornada ha tenido una gran asistencia y buena repercusión en las Redes Sociales > #Anticipa2
11:00 Afirma R. Roset para terminar, que el las tiendas de alimentación regentadas por extranjeros, a diferencia de en otra clase de establecimientos, son marquistas, dato que contrasta con el notable aumento de la MDD en el mercado nacional, que alcanza cuotas nunca antes vistas en España.
10:54 R. Roset continua explicando las diferencias entre ambos modelos y su relación con el consumidor, las cosas han cambiado, antes la gente solo acudía a esta clase de establecimientos por urgencia, proximidad, conveniencia pura "llegar a casa y querer arroz con tomate, dejar el arroz, y bajar a comprar el tomate frito al precio que fuese para continuar, y poder completar la receta"; "partido de futbol, se necesita bebida, se baja a la tienda más próxima, y se paga, sin mirar precio...el objetivo era conseguir la bebida lo antes posible".
Se adaptan al consumidor, cambian productos, modelos, distribución... Hacen que el consumidor, en función del horario, encuentre lo más rápidamente posible lo que necesita, aunque el precio, no necesariamente sea un "hard disccount", ellos tienen claro que han de obtener beneficios, y saben de su condición y ventaja de localización, horario...
10:32 Toma la palabra Ramón Roset, también de AECOC, que profundizará en las tiendas regentadas por inmigrantes. Comienza afirmando que gracias a sus técnicas de mercado y forma de trabajo, los inmigrantes que regentan tiendas de alimentación, revitalizaron el consumo, los primeros establecimientos datan del año 1991.
Madrid > Comunidad China /Muy organizada, cerrada, controlan la mayoría de establecimientos/
Barcelona > Comunidad Pakistaní /91% tiendas abiertas en la actualidad, están regentadas por extranjeros/
No todas las tiendas son iguales, depende del origen de quienes las regentan
La comunidad China predomina en Madrid, les encantan las antiguas sucursales bancarias cerradas para ubicarse, para ellos, es importante la ubicación, ya que esta ha sido previamente realizada por los bancos cuando decidieron instalarse allí.
La comunidad china, se ha organizado muy rápidamente, están agrupados, coordinados entre ellos. Empieza a existir sub-distribuidores que trabajan en zonas acotadas... Solo negocian y trabajan entre ellos, existen empresarios que permiten que el modelo chino se desarrolle sólo entre ellos, entre otras cosas por el idioma y forma de trabajo.
Orientados al negocio, empiezan a formarse y crecer como comunidad en España.
La comunidad Pakistaní predomina en Barcelona, no en cambio Madrid, el 84% de los pakistaníes de España viven en la zona metropolitana de Barcelona, no se desplazan. Comenzaron su andadura en el 1999, fecha en que datan las primeras aperturas.
La comunidad pakistaní utilizan una estrategia económica propia de apoyo entre ellos. El modelo es más transparente que el Chino, se llama "kameti". Los modelos economico/financiero Chinos, son más opacos. Los pakistaníes no quieren problemas, no quieren relaciones con la administración...Utilizan el pago en efectivo, o el prepago, nunca compran a crédito.
No tienen formación, pero no dudan en trabajar las horas que haga falta durante 2-3-4-5 años para conseguir sus objetivos. En ambos casos, no entienden de fidelidad, compran al mejor precio, al mejor postor. Las tiendas pakistaníes son limpias, ordenadas, cuidan la presentación del producto.
> En ambos casos, no tienen miedo de afrontar alquileres altos, en Barcelona, hay tiendas regentadas por extranjeros en zonas céntricas, con alquileres mensuales mayores a 10.000 euros. No solo consiguen sobrevivir, sino crecer y hacer negocio, ganar dinero en definitiva afirma R. Roset de AECOC.
> En ambos casos, el objetivo de ambas comunidades es "hacerse ricos lo antes posible" para regresar a su país en una situación de bienestar. El cambio, otro colectivo, como los latinoamericanos, tiene otra visión de la permanencia y objetivos.
10:26 ¿Por qué se compra en las tiendas regentadas por extranjeros?
1. Por que estaba abierto a la hora que necesitaba
2. Por que eá más cerca / queda en el camino a casa
3. Mejor precio en algunos productos
Conclusiones:
> Para los Fabricantes/Proveedores: nueva oportunidad, el consumidor lo asocia con la facilidad, practicidad.
> Para el Distribuidor: es competencia, hay que prestar atención a este canal, compiten por espacio, horarios, precio..
Ya no solo se acude a estas tiendas por el horario, hay otros factores que empiezan a destacar, y a promover que los consumidores vayan a dichas tiendas. Cada día más, el surtido que trabajan en las tiendas, es considerado igual o mejor que el de la competencia, aunque siga siendo más reducido, aspecto que está cambiando.
10:17 Resultados estudio sobre tiendas regentadas por extranjeros en España desarrollado en colaboración con NIELSEN (Barcelona y Madrid). Shopper View AECOC.
Las tiendas tradicionales de alimentación/droguería regentadas por extranjeros situadas en las áreas metropolitanas de Madrid y Barcelona, han aumentado notablemente. Presencia del 60-70%, penetración del 40% de consumidores. Destacan los consumidores entre 18 a 44 años, hombre.
Entre los productos más comprados, bebidas refrescantes no alcohólicas, pan... Destaca un dato, la fruta y la verdura, que aumenta y se coloca en una posición destacada, según el consumidor, en un 77% de los casos la calidad es considerada igual o mejor que respecto a otras tiendas habituales.
60% de las compras son realizaras entre semana, siendo sus mejores horas, antes de coemr y cenar, y por encima de las 21hrs, cuando parte de su competencia ya ha cerrado, casi un 20% de los consumidores que compran a partir de las 21hrs afirma realizarlos en esta clase de establecimientos.
10:13 Marc Torres pone diferentes ejemplos y casos de éxito dentro de los nuevos modelos de consumo, y adaptados a los nuevos hábitos del consumidor. ¿Consumo en casa? Alianzas HORECA-GRAN CONSUMO > Entre los ejemplos, Just Eat, plataforma online que permite adquirir "fast-food" exclusivamente online en multitud de establecimientos.
Otro de los ejemplos, Carluccio's, en UK.
10:08 La proximidad y la conveniencia > Conceptos básicos, por Marc Torres (Shopper View AECOC).
10:02 Proximidad y conveniencia > La estructura de los hogares españoles, en 2005 un 47% eran hogares bi-personales, en 2012, un 52%. No obstante en 2013, ha habido algunos cambios hacia la vuelta al hogar familiar. En la mayoría de hogares, el consumidor afirma que en un 40% de los casos (compras pequeñas y frecuentes), se acabó el realizar aquellas compras de 200-300€. Así mismo, los hogares tienden a trasladar el ocio al hogar, aumenta el consumo de refrescos, pre-cocinados, pizzas y aperitivos en los hogares.
El valor "convenience" triunfa por encima del valor precio, y en algunos por encima de precio y sabor...
9:52 Marc Torres afirma que el consumidor actual está cambiando, desde 2009/10 ha habido un decrecimiento del indice de confianza (el consumidor está bajo presión, tiene que ahorrar...), estando también por debajo de la media europea. Hoy día la MDD tiene un máximo de presencia en España, aunque sin llegar a los máximos de otros países europeos.
Estamos atravesando un mal momento, difícil, pero está haciéndonos aprender, reflexionar, y como todo mal momento, terminará, pero en medio de esta situación, encontramos datos sorprendentes...
> España es el país con mayor penetración de smartphones de Europa, y prácticamente del mundo.
> La evolución de ventas de café molido, estable (-0,4%), en cambio, el café premium, +70% con respecto al café comercial, aunque su coste, por kilo, es un 430% superior...
> Gasto racional vs. gasto emocional... Hoy día, el consumidor es "bipolar", para ello, el ponente nos pone el caso de Mercadona, y los iPhones... muy gráfico. Existe un nuevo modelo de consumidor, "híbrido", compra en Mercadona, y no tiene inconveniente en gastar 900€ en el último modelo de iPhone.
9:47 Marc Torres comienza su ponencia introduciendo la labor de AECOC, su misión y valores así como relevancia dentro del tejido empresarial español. En segundo lugar, introduce lo que es Shopper View.
AECOC es una de las mayores asociaciones empresariales de nuestro país y la única en que fabricantes y distribuidores trabajan conjuntamente para la mejora del sector a fin de aportar mayor valor al consumidor.
Las empresas asociadas a AECOC facturan en conjunto más de 180.000 millones de euros anuales, lo que supone cerca del 20% del PIB nacional.
AECOC, que nació para impulsar la introducción en España del código de barras, ha evolucionado para ofrecer a la industria y la distribución un marco de colaboración imprescindible para poder llegar al consumidor de la forma más eficaz posible.
9:44 Toma la palabra D. José Miguel Herrero Velasco, quien en primer lugar recuerda a los asistentes que las jornadas se retransmiten vía Live Blog y además a través de las Redes Sociales con el hashtag #Anticipa2, animando a los participantes a participar activamente durante el desarrollo de la jornada.
Además, indica que el 26-27 de Septiembre, AECOC celebra una jornada sobre comercialización de productos frescos en el mercado italiano, afirmando que al estar incluido dentro del PAFGECA, los asistentes pueden beneficiarse de un descuento del 20%.
9:40 D. Fernando Burgaz introduce el titulo de esta nueva jornada "La proximidad, la conveniencia y las tiendas regentadas por extranjeros en el consumo actual". En la actualidad, esta clase de negocios y posibilidades de mercado según los últimos estudios y encuestas, están en auge, no obstante, su valoración, es negativa (3-4 sobre 10); lo que por un lado es una nueva oportunidad de mercado, puede ser una amenaza para la distribución tradicional.
El objetivo de esta jornada también es evaluar los cambios en el consumidor, su modelo de consumo y sus hábito, ya que permitirá ver las nuevas posibilidades de negocio al respecto de estos nuevos mercados, así como las posibilidades para los distribuidores al respecto de estos nuevos modelos de venta.
9:36 Comienza esta primera jornada Anticipa2 del nuevo curso, inauguran la jornada D. Fernando Burgaz y D. José Miguel Herrero Velasco del MAGRAMA. En esta ocasión, y para dar continuidad a la temática de las jornadas Anticipa2, centradas en la innovación y en los nuevos productos, tendencias de mercado y hábitos de consumo.
11:20 La próxima jornada #Anticipa2 será en Noviembre, y tratará sobre el despilfarro de alimentos, aspecto clave para el MAGRAMA y que se encuadra dentro de la estrategia "Más alimentos, menos desperdicio". ¡Hasta entonces!
11:05 Comienza el turno de debate y charla tras la jornada, los asistentes plantean sus preguntas a los ponentes, se plantea un interesante debate en torno al contenido de la jornada de hoy. La jornada ha tenido una gran asistencia y buena repercusión en las Redes Sociales > #Anticipa2
11:00 Afirma R. Roset para terminar, que el las tiendas de alimentación regentadas por extranjeros, a diferencia de en otra clase de establecimientos, son marquistas, dato que contrasta con el notable aumento de la MDD en el mercado nacional, que alcanza cuotas nunca antes vistas en España.
10:54 R. Roset continua explicando las diferencias entre ambos modelos y su relación con el consumidor, las cosas han cambiado, antes la gente solo acudía a esta clase de establecimientos por urgencia, proximidad, conveniencia pura "llegar a casa y querer arroz con tomate, dejar el arroz, y bajar a comprar el tomate frito al precio que fuese para continuar, y poder completar la receta"; "partido de futbol, se necesita bebida, se baja a la tienda más próxima, y se paga, sin mirar precio...el objetivo era conseguir la bebida lo antes posible".
Se adaptan al consumidor, cambian productos, modelos, distribución... Hacen que el consumidor, en función del horario, encuentre lo más rápidamente posible lo que necesita, aunque el precio, no necesariamente sea un "hard disccount", ellos tienen claro que han de obtener beneficios, y saben de su condición y ventaja de localización, horario...
10:32 Toma la palabra Ramón Roset, también de AECOC, que profundizará en las tiendas regentadas por inmigrantes. Comienza afirmando que gracias a sus técnicas de mercado y forma de trabajo, los inmigrantes que regentan tiendas de alimentación, revitalizaron el consumo, los primeros establecimientos datan del año 1991.
Madrid > Comunidad China /Muy organizada, cerrada, controlan la mayoría de establecimientos/
Barcelona > Comunidad Pakistaní /91% tiendas abiertas en la actualidad, están regentadas por extranjeros/
No todas las tiendas son iguales, depende del origen de quienes las regentan
La comunidad China predomina en Madrid, les encantan las antiguas sucursales bancarias cerradas para ubicarse, para ellos, es importante la ubicación, ya que esta ha sido previamente realizada por los bancos cuando decidieron instalarse allí.
La comunidad china, se ha organizado muy rápidamente, están agrupados, coordinados entre ellos. Empieza a existir sub-distribuidores que trabajan en zonas acotadas... Solo negocian y trabajan entre ellos, existen empresarios que permiten que el modelo chino se desarrolle sólo entre ellos, entre otras cosas por el idioma y forma de trabajo.
Orientados al negocio, empiezan a formarse y crecer como comunidad en España.
La comunidad Pakistaní predomina en Barcelona, no en cambio Madrid, el 84% de los pakistaníes de España viven en la zona metropolitana de Barcelona, no se desplazan. Comenzaron su andadura en el 1999, fecha en que datan las primeras aperturas.
La comunidad pakistaní utilizan una estrategia económica propia de apoyo entre ellos. El modelo es más transparente que el Chino, se llama "kameti". Los modelos economico/financiero Chinos, son más opacos. Los pakistaníes no quieren problemas, no quieren relaciones con la administración...Utilizan el pago en efectivo, o el prepago, nunca compran a crédito.
No tienen formación, pero no dudan en trabajar las horas que haga falta durante 2-3-4-5 años para conseguir sus objetivos. En ambos casos, no entienden de fidelidad, compran al mejor precio, al mejor postor. Las tiendas pakistaníes son limpias, ordenadas, cuidan la presentación del producto.
> En ambos casos, no tienen miedo de afrontar alquileres altos, en Barcelona, hay tiendas regentadas por extranjeros en zonas céntricas, con alquileres mensuales mayores a 10.000 euros. No solo consiguen sobrevivir, sino crecer y hacer negocio, ganar dinero en definitiva afirma R. Roset de AECOC.
> En ambos casos, el objetivo de ambas comunidades es "hacerse ricos lo antes posible" para regresar a su país en una situación de bienestar. El cambio, otro colectivo, como los latinoamericanos, tiene otra visión de la permanencia y objetivos.
10:26 ¿Por qué se compra en las tiendas regentadas por extranjeros?
1. Por que estaba abierto a la hora que necesitaba
2. Por que eá más cerca / queda en el camino a casa
3. Mejor precio en algunos productos
Conclusiones:
> Para los Fabricantes/Proveedores: nueva oportunidad, el consumidor lo asocia con la facilidad, practicidad.
> Para el Distribuidor: es competencia, hay que prestar atención a este canal, compiten por espacio, horarios, precio..
Ya no solo se acude a estas tiendas por el horario, hay otros factores que empiezan a destacar, y a promover que los consumidores vayan a dichas tiendas. Cada día más, el surtido que trabajan en las tiendas, es considerado igual o mejor que el de la competencia, aunque siga siendo más reducido, aspecto que está cambiando.
10:17 Resultados estudio sobre tiendas regentadas por extranjeros en España desarrollado en colaboración con NIELSEN (Barcelona y Madrid). Shopper View AECOC.
Las tiendas tradicionales de alimentación/droguería regentadas por extranjeros situadas en las áreas metropolitanas de Madrid y Barcelona, han aumentado notablemente. Presencia del 60-70%, penetración del 40% de consumidores. Destacan los consumidores entre 18 a 44 años, hombre.
Entre los productos más comprados, bebidas refrescantes no alcohólicas, pan... Destaca un dato, la fruta y la verdura, que aumenta y se coloca en una posición destacada, según el consumidor, en un 77% de los casos la calidad es considerada igual o mejor que respecto a otras tiendas habituales.
60% de las compras son realizaras entre semana, siendo sus mejores horas, antes de coemr y cenar, y por encima de las 21hrs, cuando parte de su competencia ya ha cerrado, casi un 20% de los consumidores que compran a partir de las 21hrs afirma realizarlos en esta clase de establecimientos.
10:13 Marc Torres pone diferentes ejemplos y casos de éxito dentro de los nuevos modelos de consumo, y adaptados a los nuevos hábitos del consumidor. ¿Consumo en casa? Alianzas HORECA-GRAN CONSUMO > Entre los ejemplos, Just Eat, plataforma online que permite adquirir "fast-food" exclusivamente online en multitud de establecimientos.
Otro de los ejemplos, Carluccio's, en UK.
10:08 La proximidad y la conveniencia > Conceptos básicos, por Marc Torres (Shopper View AECOC).
10:02 Proximidad y conveniencia > La estructura de los hogares españoles, en 2005 un 47% eran hogares bi-personales, en 2012, un 52%. No obstante en 2013, ha habido algunos cambios hacia la vuelta al hogar familiar. En la mayoría de hogares, el consumidor afirma que en un 40% de los casos (compras pequeñas y frecuentes), se acabó el realizar aquellas compras de 200-300€. Así mismo, los hogares tienden a trasladar el ocio al hogar, aumenta el consumo de refrescos, pre-cocinados, pizzas y aperitivos en los hogares.
El valor "convenience" triunfa por encima del valor precio, y en algunos por encima de precio y sabor...
9:52 Marc Torres afirma que el consumidor actual está cambiando, desde 2009/10 ha habido un decrecimiento del indice de confianza (el consumidor está bajo presión, tiene que ahorrar...), estando también por debajo de la media europea. Hoy día la MDD tiene un máximo de presencia en España, aunque sin llegar a los máximos de otros países europeos.
Estamos atravesando un mal momento, difícil, pero está haciéndonos aprender, reflexionar, y como todo mal momento, terminará, pero en medio de esta situación, encontramos datos sorprendentes...
> España es el país con mayor penetración de smartphones de Europa, y prácticamente del mundo.
> La evolución de ventas de café molido, estable (-0,4%), en cambio, el café premium, +70% con respecto al café comercial, aunque su coste, por kilo, es un 430% superior...
> Gasto racional vs. gasto emocional... Hoy día, el consumidor es "bipolar", para ello, el ponente nos pone el caso de Mercadona, y los iPhones... muy gráfico. Existe un nuevo modelo de consumidor, "híbrido", compra en Mercadona, y no tiene inconveniente en gastar 900€ en el último modelo de iPhone.
9:47 Marc Torres comienza su ponencia introduciendo la labor de AECOC, su misión y valores así como relevancia dentro del tejido empresarial español. En segundo lugar, introduce lo que es Shopper View.
AECOC es una de las mayores asociaciones empresariales de nuestro país y la única en que fabricantes y distribuidores trabajan conjuntamente para la mejora del sector a fin de aportar mayor valor al consumidor.
Las empresas asociadas a AECOC facturan en conjunto más de 180.000 millones de euros anuales, lo que supone cerca del 20% del PIB nacional.
AECOC, que nació para impulsar la introducción en España del código de barras, ha evolucionado para ofrecer a la industria y la distribución un marco de colaboración imprescindible para poder llegar al consumidor de la forma más eficaz posible.
9:44 Toma la palabra D. José Miguel Herrero Velasco, quien en primer lugar recuerda a los asistentes que las jornadas se retransmiten vía Live Blog y además a través de las Redes Sociales con el hashtag #Anticipa2, animando a los participantes a participar activamente durante el desarrollo de la jornada.
Además, indica que el 26-27 de Septiembre, AECOC celebra una jornada sobre comercialización de productos frescos en el mercado italiano, afirmando que al estar incluido dentro del PAFGECA, los asistentes pueden beneficiarse de un descuento del 20%.
9:40 D. Fernando Burgaz introduce el titulo de esta nueva jornada "La proximidad, la conveniencia y las tiendas regentadas por extranjeros en el consumo actual". En la actualidad, esta clase de negocios y posibilidades de mercado según los últimos estudios y encuestas, están en auge, no obstante, su valoración, es negativa (3-4 sobre 10); lo que por un lado es una nueva oportunidad de mercado, puede ser una amenaza para la distribución tradicional.
El objetivo de esta jornada también es evaluar los cambios en el consumidor, su modelo de consumo y sus hábito, ya que permitirá ver las nuevas posibilidades de negocio al respecto de estos nuevos mercados, así como las posibilidades para los distribuidores al respecto de estos nuevos modelos de venta.
9:36 Comienza esta primera jornada Anticipa2 del nuevo curso, inauguran la jornada D. Fernando Burgaz y D. José Miguel Herrero Velasco del MAGRAMA. En esta ocasión, y para dar continuidad a la temática de las jornadas Anticipa2, centradas en la innovación y en los nuevos productos, tendencias de mercado y hábitos de consumo.