11.11 - Termina la esta jornada #Anticipa2 "Agroindustria Sostenible: todos salimos ganado". Nos vemos en la próxima.

10.51 - Comienza el turno de debate en esta jornada de #Anticipa2.

  • Las redes sociales son esenciales para hacer llegar el contenido de la web a todos los agentes del sector.
  • Las tres iniciativas presentadas no tienen coste económico para las empresas, y pueden ser utilizadas por estas abiertamente.
  • Además, se busca el trabajo conjunto con entidades, como FIAB, y empresas privadas para generar un feedback positivo que ayuden a mejorar la herramientas y avanzar en la gestión sostenible de la agroindustria.
  • Se esta trabajando para la f

10.37 -  Turno para Elena Vivas Arceredillo, Comunicación y Divulgación. CEIGRAM, que nos presenta REDSOSTAL.

Es una página web que sirve de puente entre las empresas privadas y las entidades públicas para poner en común todos los temas tocantes a la sostenibilidad de la industria agroalimentaria, y donde poner en común soluciones que mejoren dicha sostenibilidad desde sus tres ejes: ambiental, económica y social.

Se da mucha importancia a los foros y blogs de la plataforma donde se ponen en común y a debate las inquietudes sobre sostenibilidad agroindustrial.

Dicho foro, además de informar, servirá como punto de encuentro para todas aquellas personas o empresas relacionadas con el sector que deseen dar su opinión o quieran debatir sobre los aspectos ambiental, social y económico de la sostenibilidad en la industria agroalimentaria.

Asimismo se ha desarrollado una herramienta de autoevaluación de la sostenibilidad en la industria agroalimentaria, denominada e-SIAB, así como la determinación de unos mecanismos de verificación y comunicación sobre la base de un Decálogo de Sostenibilidad.

10.26 - Turno para José Magro González, Gerente de Medio Ambiente. AENOR. que nos hablará de normalización de la sostenibilidad agroindustrial y de los decálogos de sostenbilidad.

El analisis de AENOR ha buscao indicadores de los tres ejes de la sostenibilidad, desde la relación con proveedores, hasta el trato con los clientes, pasando por los programas de logística y reparto, y otros aspectos técnicos de la industria alimentaria.

El decálogo creado por AENOR para mejorar la sostenibilidad de la industria agroalimentaria, va a permitir un crecimiento de la empresa.

AENOR busca un feedback con las empresas del sector que utilicen sus recomendaciones para asi mejorar los decálogos puestos a servicios del sector.

10.20 - La herramienta e-SIAB, se basa en una herramienta informática on-line, que permite automatizar el proceso de recogida, procesamiento de información y obtención de resultados, generando un informe para la empresa usuaria.

Un aspecto clave considerado es que el sistema debe servir para valorar el esfuerzo de las industrias agroalimentarias por mejorar, en la medida de las posibilidades de cada una. Por tanto no hay que centrarse sólo en la obtención de valores absolutos concretos sino en la medida de los esfuerzos por integrar la sostenibilidad.

10.04 - Termina el turno de F. Burgaz y da paso al moderador de la jornada Clemente Mata, Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica, que presenta a Cristóbal Duarte Camacho, Director Técnico y a la empresa que representa: ECOAVANTIS.

C. Duarte nos presenta la herramienta de evaluación de sostenbilidad en la industria agroalimentaria e-SIAB. Este sistema aparece porque es necesaria una herramienta para medir la sostenibilidad de la industria agroalimentaria española, y así ayudar a mejorarla. 

Este nuevo sistema aparece porque auna las 3 dimensiones de la sostenibilidad:

  • Ambiental
  • Social
  • Económica
Es una herramienta a PYMEs, pero adaptada a todo el sector, y, además, te permite comparar tu indices de sostenibilidad con otros agentes del sector. Para desarrollar la herramienta se llego a analizar 100 indicadores, repartidos entre los 3 ejes de sostenibilidad mencionados antes, y que se corresponden con el medio ambiente, con la economía y con los consumidores.

9.39 - Comienza la jornada con la presentación que corre a cargo de:

  • D. Carlos Cabanas Godino. Secretario General de Agricultur y Alimentación, MAGRAMA.
  • Fernando J. Burgaz Moreno, Director General de la Industria Alimentaria, MAGRAMA
C. Cabanas pone en valos al potente sector agroidustrial de España, siendo lider nacional en la rama de industria, tanto en P.I.B., como en exportaciones, donde este año se ha marcado un nuevo récord absoluto de exportaciones con un valor de 40.830 millones de euros en 2014, un 3% más.
Toma la palabra F. Burgaz que explica los programas que el MAGRAMA esta llevando a cabo para la sostenibilidad de la industria agroalimentaria.  Por esto, el MAGRAMA en cooperación con otras entidades y asociaciones esta llevando a cabo proyectos de sostenibilidad en toda la cadena agroalimentaria, como por ejemplo: Sostenibilidad Integral (FIAB), Envifood (FIAB), Sostenibilidad ambiental ("Mas alimentos, menos desperdicio"), etc.
Se esta trabajando en tres ejes:
  • Información a través de debates y foros > Se ha creado la REDSOSTAL (www.redsostal.es), desarrollada por CEIGRAM, donde se plantean blogs y foros sobre el tema de sostenibilidad agroindustrial.
  • Mejora de la evaluacion ambiental (eSIAB) > Mejora de los conocimientos sobre los indicadores de sostenibilidad, desarrollando una herramienta, por parte de EcoAvantis, que realiza valoraciones de la sostenibilidad en las inustrias agroalimentarias.
  • Normalizacion y creación de decálogos de sostenibilidad > Donde AENOR esta elaborando dichos decálogos, y la normalización de catálogos.
Todas estas iniciativas se orientan para que la empresas puedan ser más sostenibles, y puedan acceder a ayudas por sus actuaciones responsables en toda la cadena.

9.05 - Buenos días. Nos encontramos en el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA) para retransmitir en directo esta nueva jornada de #Anticipa2, que lleva por título "Agroindustria Sostenible: todos salimos ganando".

En esta Jornada contaremos con la participación de:

  • Fernando J. Burgaz Moreno, Director General de la Industria Alimentaria
  • Cristóbal Duarte Camacho, Director Técnico. ECOAVANTIS
  • José Magro González, Gerente de Medio Ambiente. AENOR
  • Elena Vivas Arceredillo, Comunicación y Divulgación. CEIGRAM
>> La Jornada dará comienzo a las 9.30 horas y, si no has podido asisitir fisicamente, podrás seguirla en directo vía este Live Blog, y en Twitter con el "hashtag" #Anticipa2

9:30hrs - Sede MAGRAMA - Paseo Infanta Isabel (Atocha)

El concepto de sostenibilidad comenzó a emplearse a partir de 1960, cuando surgieron los primeros movimientos propulsores de nuevos modelos de desarrollo más respetuosos con el medio natural y humano. La sostenibilidad es una realidad en las empresas, una necesidad, pero también una oportunidad estratégica que supone ser transparentes en los negocios y apostar por una gestión ambiental, social y económica adecuada.

La Dirección General de la Industria Alimentaria del MAGRAMA está desarrollando el “Programa para la sostenibilidad integral de la industria agroalimentaria”, con la finalidad de mejorar las condiciones ambientales, sociales y económicas del sector, fomentando la eficiencia y la creación de valor. Se pretende como objetivos:

  • Facilitar el contacto y el diálogo sobre sostenibilidad entre las empresas y administraciones del sector agroalimentario, facilitándoles un lugar en el que debatir, a través del foro REDSOSTAL (https://www.redsostal.es).
  • Desarrollar una herramienta de autoevaluación de la sostenibilidad en la industria agroalimentaria, denominada e-SIAB.
  • Verificar el compromiso y comunicación de la sostenibilidad en la industria agroalimentaria sobre la base de un Decálogo de Sostenibilidad.
  • Formalización de un Grupo de Trabajo Interministerial en materia de sostenibilidad integral: Comisión Mixta de Sostenibilidad Integral.

En esta Jornada contaremos con la participación de:

  • Fernando J. Burgaz Moreno, Director General de la Industria Alimentaria
  • Cristóbal Duarte Camacho, Director Técnico. ECOAVANTIS
  • José Magro González, Gerente de Medio Ambiente. AENOR
  • Elena Vivas Arceredillo, Comunicación y Divulgación. CEIGRAM